Ciekawostki z branży opakowaniowej
-
Idealne pakowanie to estetyczne pakowanie
Oferta opakowań do dań na wynos jest ogromna, praktycznie każdą potrawę można „wydać” na kilka sposobów. To w czym i jak zapakuje swoje danie restaurator - gastronomista zależy od tego jaką kwotę na opakowanie zdecyduje się przeznaczyć i oczywiście od tego co zamówił klient.
Rozwiązania standardowe najprostsze i najtańsze to opakowania z tworzyw sztucznych polistyrenu i polipropylenu czyli popularne menu boxy i wszelkiego rodzaju pojemniki. Mają różne kształty, pojemności i sposoby zamykania. Tego typu opakowań używa większość gastronomii w Polsce. To standard.
Można jednak wyróżnić się z tłumu używając opakowań wyższej jakości, nietypowych lub z nadrukiem indywidualnym.
Pierwszym krokiem są właśnie nadruki indywidualne. Dla niewielkich nakładów stosowane są metody sitodruku i tampodruku oraz etykiety samoprzylepne. Jest to najtańszy i najprostszy sposób aby się wyróżnić. Związane jest to jednak z ograniczeniem grafiki do jednego – dwóch kolorów.
Przy nakładach sięgających kilkudziesięciu tysięcy sztuk można już wyprodukować opakowanie w pełnej grafice. Wiąże się to jednak z dużymi kosztami finansowymi. Opakowania wyższej jakości wykonane z droższych materiałów (np.APET) pozwalają lepiej wyeksponować potrawy dodając im niejako wartości. Oprócz wartości estetycznych poprawia się również wartość użytkowa tych opakowań ponieważ zwykle są przystosowane do odgrzewania potraw w kuchenkach mikrofalowych a nawet piekarnikach.(C-PET).
Coraz częściej gastronomia używa specjalnych urządzeń do zamykania opakowań z daniami na wynos. Zamiast wieczek wgrzewana jest w opakowanie folia . Sposób ten pozwala dokładnie uszczelnić opakowanie zapobiegając mieszaniu poszczególnych części dania oraz wydostawaniu się ich z pojemników. Dostawcą systemów pakowania dań gotowych firmy O-R-A jest Metro-Plast.
-
Rynek opakowań
Rynek opakowań w Polsce stale i niezmiennie od 20 lat rośnie. Zmienia się jedynie rodzaj sprzedawanych opakowań i naczyń jednorazowych. Wraz z poprawą jakości usług gastronomicznych wzrósł również popyt na opakowania z wyższej półki.
-
Kartony do pizzy
Podstawowym opakowaniem jest i będzie karton. Wyróżnikiem pozostaje rodzaj użytej tektury, skomplikowanie nadruku i kształt opakowania. Niepokojące jest, że przynajmniej 90% używanych przez pizzerie kartonów nie posiada atestu spożywczego.
-
Idealne opakowania to ekologiczne opakowania
Opakowania jednorazowe w ostatnich latach zmieniają swoje oblicze. Podobnie jak w innych dziedzinach wystąpił mocny zwrot ku ekologii. Praktycznie wszędzie tam gdzie wcześniej występowały tworzywa sztuczne pojawiły się ich ekologiczne odpowiedniki. W przypadku kubków na gorące napoje popularny do niedawna „styropian” zastąpił papier. Talerze jednorazowe z PS czy PP również wypierane są przez produkty wykonane z papieru i pulpy papierowej (Chinet) Pojemniki sałatkowe i kubki na zimne napoje produkowane z tworzyw ropopochodnych coraz częściej wykonuje się z materiałów biodegradowalnych na bazie PLA czyli polimerów otrzymywanych z materiałów odnawialnych (np. mączka kukurydziana ) dzięki czemu ich rozkład następuje już w 60-80 dni bez szkody dla środowiska naturalnego.
Dobrym przykładem działań ekologicznych jest wybór opakowań biodegradowalnych przez tzw. liderów rynku czyli główne sieci stacji benzynowych czy popularnych fast foodów. Warto zauważyć, że nie pijemy już kawy na stacjach benzynowych czy barach kawowych z kubków styropianowych tylko z papierowych.
Zmiana ta nie nastąpiła z dnia na dzień, trwała klika lat tym bardziej należą się słowa pochwały dla największego producenta i promotora tego typu naczyń w naszym kraju firmie Huhtamaki Polska (produkty z serii Bioware, Chinet, Coffe To Go).
Nowością na polskim rynku z tego segmentu są opakowania do kanapek wykonane z papieru, których producentem jest angielska firma Alexir a dystrybutorem w Polsce firma Metro-Plast.
Nowe produkty
-
Udoskonalony ORADOM 280
Urządzenie ORADOM 280 udoskonalone o nowy system cięcia wzdłużnego i sygnalizator zakończenia cyklu zgrzewania. Hermatycznie zamyka opakowania wykonane z tworzyw sztucznych oraz kartonu, drewna, aluminium. Istnieje możliwość wykonania specjalnej matrycy umożliwiającej zgrzewanie aluminiowymi i papierowymi platynkami. Idealnie nadaje się do zamykania produktów o krótkim terminie ważności.
-
Opakowania papierowe na sałatki i dania gotowe
Uniwersalne opakowania papierowe do pakowania sałatek. Dostępne w kolorze białym i nadrukiem uniwersalnym. Istnieje możliwość wykonania nadruku indywidualnego. Opakowania te można zgrzewać za pomocą urządzeń O-R-A.
-
Opakowania do dań chińskich Deli Ethnic
Pojemniki Deli Ethnic to jednorazowe naczynia doskonale sprawdzające się w procesie sprzedaży na wynos. Specjalnie zaprojektowane, umożliwiają konsumpcje dania bezpośrednio z pojemnika.
> więcej -
Opakowania Multihot
Jest to produkt najwyższej jakości stworzony z myślą o estetycznym i nowoczesnym sposobie pakowania dań gotowych. Można do ich zamykania używać specjalnie wyprofilowanych wieczek.
> więcej -
Nowe opakowania na kanapki
Na zamówienie firmy Metro-Plast wyprodukowano nowe papierowe opakowanie na kanapki "trójkątne". Opakowanie zbudowano tak aby ułatwić jego zgrzewanie w urządzeniach ORA.
> więcej
